Whisky to jeden z najbardziej charakterystycznych alkoholi na świecie — aromatyczny, wielowarstwowy i pełen historii. Powstaje z destylacji zacieru zbożowego, najczęściej jęczmienia, kukurydzy, żyta lub pszenicy. Po destylacji dojrzewa w dębowych beczkach, które nadają jej kolor, głębię i nuty wanilii, karmelu czy dymu. Pierwsze wzmianki o whisky pojawiały się już w średniowieczu, a jej rozwój najmocniej związany jest ze Szkocją i Irlandią. Z czasem trafiła także do Stanów Zjednoczonych, gdzie powstały bourbon i rye whiskey, dziś równie popularne.

Whisky świetnie sprawdza się nie tylko w koktajlach, ale także w deserach. Jej intensywny aromat podkreśla smak czekolady, orzechów i śmietankowych baz, dlatego coraz częściej pojawia się w lodach, kremach i sosach. W domowych przepisach, zwłaszcza gdy przygotowujesz keto lody, whisky dodaje głębi bez konieczności używania  sztucznych aromatów. Wystarczy niewielka ilość, by deser zyskał elegancki, wyrazisty charakter. To prosty sposób, by nadać słodkościom bardziej „dorosły” smak i stworzyć coś wyjątkowego z kilku podstawowych składników.