Gotowe herbatki zimowe i syropy – dlaczego lepiej zrobić je samemu?

Sklepowe półki zimą uginają się od syropów do herbaty i „rozgrzewających” herbatek. Warto jednak zajrzeć na etykietę. Popularne syropy malinowe zawierają ok. 74–78g cukrów na 100 ml, a dwie łyżki dodane do herbaty to ok. 22–23g cukru. Według WHO najlepiej nie przekraczać ok. 25g cukrów wolnych dziennie, a do tej puli wlicza się też syropy. Jeden kubek „herbaty z sokiem” może więc wyczerpać niemal cały dzienny limit.

Sama malina bywa w nich dodatkiem symbolicznym. W składzie popularnych syropów sok malinowy to zwykle od 0,12 do 1%, a kolor dają sok z aronii lub koncentrat z czarnej marchwi, a smak – aromaty. Część syropów sprzedawana jest jako suplementy diety, które nie muszą mieć tabeli wartości odżywczej, więc ilości cukru na butelce można nawet nie znaleźć.

Podobnie jest z herbatkami granulowanymi i instant. Ich podstawą jest cukier i glukoza – w niektórych produktach ponad 90% składu – a ekstraktu herbaty bywa w nich zaledwie ok. 1%. Z kolei owocowe herbaty „zimowe” w torebkach zwykle nie zawierają cukru, ale ich smak buduje głównie jabłko, hibiskus i aromaty. Owoce z obrazka to często tylko 1–3% mieszanki.

Domowa herbata zimowa daje pełną kontrolę nad składem. Prawdziwe owoce, przyprawy i dżem bez cukru sprawiają, że smakuje równie dobrze, a kubek ma tylko ok. 5g węglowodanów netto.