Lody bez cukru o smaku czekoladowo-orzechowym zawdzięczają swój wyjątkowy smak nie tylko technice przygotowania, ale też jakości użytych orzechów laskowych. Te z Piemontu, we Włoszech, uznawane są za jedne z najlepszych na świecie i nie bez powodu – region Langhe i Monferrato oferuje idealne warunki klimatyczne i glebowe do ich uprawy, co przekłada się na wyjątkowo intensywny, słodkawy smak i kremową, delikatną teksturę.

To, co odróżnia piemonckie orzechy laskowe od innych odmian, to przede wszystkim cieńsza łupina, która ułatwia dostęp do miąższu, oraz naturalnie wyższa zawartość olejków eterycznych odpowiedzialnych za głęboki, orzechowy aromat. Dzięki temu krem czy masło przygotowane z tych orzechów ma gładką, aksamitną konsystencję i słodycz, która nie wymaga dodatku cukru, by smakować pełnie i satysfakcjonująco.

Orzechy laskowe to też solidna dawka zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, błonnika oraz witaminy E, dzięki czemu stanowią wartościowy składnik diety, nie tylko w kontekście smaku. To właśnie ta kombinacja – naturalna słodycz, bogaty aromat i wartości odżywcze – sprawia, że orzechy z Piemontu tak dobrze sprawdzają się w domowych przepisach, takich jak lody bez cukru, gdzie muszą „zastąpić” tradycyjne, słodkie dodatki.