Sezon na truskawki to jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów w roku. W Polsce zaczyna się zwykle w połowie kwietnia, kiedy na rynku pojawiają się pierwsze owoce z upraw pod osłonami. Prawdziwy wysyp truskawek następuje jednak od maja do końca lipca, kiedy dojrzewają odmiany gruntowe – najbardziej aromatyczne, słodkie i pełne smaku. To właśnie wtedy truskawki są najtańsze i najsmaczniejsze, idealny moment na przygotowanie domowych przetworów. 

Polskie truskawki mają intensywny aromat, naturalną słodycz i miękką, soczystą strukturę. To właśnie te cechy sprawiają, że idealnie nadają się do letnich wypieków i deserów.  

Sezon na truskawki w Polsce trwa stosunkowo krótko, ale intensywnie. Od kwietnia do lipca możemy cieszyć się najlepszymi owocami, które idealnie pasują do letnich deserów. Poza sezonem rynek ratuje import, jednak to właśnie polskie truskawki sprawiają, że mini serniczki smakują najlepiej.