Keto roladki z wędzonym pstrągiem, fetą i orzechami włoskimi
Keto roladki to sycąca, bogata w białko przekąska, którą naprawdę szybko się robi. Bazą jest tu delikatny, proteinowy naleśnik bez grama mąki, zwinięty wokół kremowego nadzienia z fety, serka śmietankowego i śmietanki. Do tego wędzony pstrąg i chrupiące orzechy włoskie, które dodają tekstury i dobrych tłuszczów.
To świetna opcja, jeśli szukacie zdrowej przekąski z wysoką zawartością białka — sprawdzą się zarówno jako wkładka lunch boxa lub jako lekki, sycący posiłek podczas redukcji. Roladki dobrze trzymają formę na zimno, więc można przygotować je z wyprzedzeniem i mieć gotową porcję białka pod ręką na kilka dni.
Jeśli lubicie przepisy, które łączą przyjemność jedzenia z realnymi wartościami odżywczymi — te roladki będą strzałem w dziesiątkę.
Składniki:
NALEŚNIK:
- 3 jajka M
- 50g serka kremowego
- 20g izolatu białkowego
NADZIENIE:
- 110g fety
- 70g serka kremowego typu Twój Smak
- 50ml śmietany 30%
- pieprz, czosnek granulowany do smaku
DODATKI:
- 150g wędzonego pstrąga
- garść posiekanych orzechów włoskich
- opcjonalnie pesto pietruszkowe do podania
Keto roladki sposób przygotowania:
NALEŚNIK:
Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera, miksujemy, wylewamy na matę silikonową lub papier do pieczenia i zapiekamy w 175 st prze ok 7-10 min (placek ma byś ścięty i sam odchodzić od maty).
Przy użyciu papieru, najlepiej odczekać chwilę po upieczeniu, odwrócić plackiem do dołu i delikatnie odklejać papier.
NADZIENIE:
Wszystkie składniki blendujemy na gładki krem, doprawiamy do smaku.
Krem można też utrzeć widelcem.
SKŁADANIE:
Naleśnik smarujemy kremem z fety i serka, układamy rozdrobnioną rybę i posypujemy orzechami. Zwijamy w rulonik. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Po schłodzeniu zdecydowanie lepiej się kroi.
Podajemy solo albo z dodatkiem pesto z pietruszki. Przepis znajdziesz TUTAJ.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Claude:
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Cały przepis bez pesto:
1481 kcal, B 103,5g / T 111,5g / W netto 13,9g
Taka ilość to 2 porcje lub jedna naprawdę duża.
Na porcję wychodzi
740 kcal, 52g białka, 56g tłuszczu, 7g węglowodanów
Pstrąg to niedoceniana ryba, która pod względem wartości odżywczych śmiało konkuruje z łososiem, a przy tym jest lżejsza kalorycznie, tańsza i równie łatwo dostępna.
Surowy dostarcza zaledwie ok. 120–140 kcal na 100 g, aż 20 g pełnowartościowego białka i zero węglowodanów, co czyni go naturalnym wsparciem diet niskowęglowodanowych i keto.
Zawarty w nim tłuszcz to głównie kwasy nienasycone, w tym cenne omega-3, które wspierają pracę serca i pomagają obniżać poziom złego cholesterolu.
Wędzony pstrąg jest nieco bardziej kaloryczny (150–210 kcal/100 g), ale wciąż zachowuje wysoką zawartość białka (22–25 g) przy zerowej ilości węglowodanów, dlatego świetnie sprawdza się także w okresie redukcji – sycące białko ułatwia utrzymanie deficytu kalorycznego i chroni masę mięśniową podczas odchudzania.
To również solidna dawka witaminy B12, witaminy D oraz selenu, fosforu, potasu i magnezu, których w codziennej diecie często brakuje.
Najwięcej wartości odżywczych pstrąg zachowuje po delikatnej obróbce – pieczeniu czy gotowaniu na parze – albo podany na zimno, jako dodatek do sałatek, past kanapkowych czy keto przekąsek.
Ostatnio dodane:
-
Pesto z pietruszki i orzechów włoskich2026-09-11/ -
Keto tarta z kremem i orzechami w karmelu2026-09-08/ -
-
Keto tort Dulcynea czekoladowo – orzechowy2026-09-04/
