Keto lody o smaku czekoladowo miętowym - intensywne w smaku i kremowe
Keto lody czekoladowo-miętowe to strzał w dziesiątkę na te dni, kiedy słońce grzeje mocno, a ochota na coś słodkiego jest jeszcze mocniejsza. Zero cukru, za to pełno smaku – erytrytol i syrop błonnikowy zastępują tu klasyczny cukier, dzięki czemu spokojnie możesz je jeść na diecie ketogenicznej czy niskowęglowodanowej.
Baza z zagęszczonego mleka niesłodzonego, ugotowanego z odrobiną ekstraktu waniliowego, daje niesamowicie kremową konsystencję – zapomnij o lodowych kryształkach, które psują domowe mrożonki. Do tego intensywna czekolada 85% i chłodzący ekstrakt miętowy, które razem tworzą to klasyczne, orzeźwiające połączenie znane z lodów miętowych, ale w dużo zdrowszej odsłonie. Puszystości dodaje ubita śmietanka 30%, dzięki czemu całość rozpływa się w ustach.
To przepis idealny nie tylko dla osób jedzących keto, ale też dla każdego, kto ma dość sklepowych lodów pełnych cukru i sztucznych dodatków, a marzy o czymś naprawdę pysznym i prostym do zrobienia w domu. Kilka składników, chwila cierpliwości w zamrażarce i gotowe – domowe lody, które smakują lepiej niż jakiekolwiek kupne. Zobacz, jak łatwo przygotować te keto lody czekoladowo-miętowe na nadchodzące upały!
Składniki:
- 180g mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 40g syropu błonnikowego
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 80g czekolady 85%
- 75g śmietanki 30%
- 10g erytrytolu
- ekstrakt miętowy – ilość zależy od samego produktu, ja dodałam 5 kropli
Keto lody sposób przygotowania:
Mleko, błonnik i wanilię wlewamy do rondelka i gotujemy na małym ogniu prze ok 7 min. Po odparowaniu powinno zostać ok 160g
Gorącym, odparowanym mlekiem zalewamy drobno posiekaną czekoladę. Odstawiamy na ok 5 min, po tym czasie wlewamy ekstrakt miętowy i intensywnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.
Zostawiamy do przestudzenia.
Śmietankę z erytrytolem ubijamy na półsztywno, łączymy z masą czekoladową.
Przelewamy do foremek i zamrażamy (najlepiej całą noc).
Lody można też zrobić w kubeczkach, będą gotowe do spożycia po ok 4-6h – będą zmrożone ale jednocześnie miękkie i kremowe. Trzymane dłużej w zamrażarce, masa stwardnieje.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Cloude:
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Kcal: 1050 – B: 20g – T: 71g – Wnetto: 42g
Taka ilość to 7 porcji – ok 50g sztuka.
W jednym lodzie mamy: 170kcal, 10g tłuszczu i 6g węgli netto.
Ekstrakt miętowy to skoncentrowany aromat pozyskiwany najczęściej z liści mięty pieprzowej w procesie destylacji parowej, dzięki której z roślin uwalniany jest olejek eteryczny bogaty w mentol, odpowiadający za charakterystyczne, chłodzące uczucie na języku.
Powstały olejek rozcieńcza się w alkoholu lub glicerynie, otrzymując gotowy do użycia ekstrakt, dużo łagodniejszy i bezpieczniejszy w dozowaniu niż czysty olejek eteryczny stosowany głównie w aromaterapii.
W kuchni wystarczy zaledwie kilka kropli, by uzyskać wyrazisty, orzeźwiający smak, dlatego ekstrakt miętowy świetnie sprawdza się w lodach, musach czekoladowych, ciastach czy koktajlach.
est niemal pozbawiony kalorii i węglowodanów, więc idealnie pasuje do deserów niskowęglowodanowych – tak jak w przepisie na keto lody czekoladowo-miętowe, gdzie kilka kropli tego aromatu w połączeniu z intensywną czekoladą 85% tworzy klasyczne, chłodzące połączenie smakowe bez potrzeby dodawania cukru.
Ostatnio dodane:
-
Sernik bez cukru pistacjowo-limonkowy2026-08-02/ -
-
Lody bez cukru o smaku Nutelli2026-07-29/ -
