Mak to składnik, który świetnie wspiera kuchnię niskowęglowodanową — jest naturalnie bogaty w tłuszcz i błonnik, a przy tym ma niski indeks glikemiczny. W diecie opartej na ograniczeniu węglowodanów sprawdza się zarówno w deserach, jak i w prostych śniadaniach, takich jak keto gofry. Jego delikatnie orzechowy smak dodaje głębi masom serowym, kremom, naleśnikom czy omletom, a w wytrawnych daniach wprowadza przyjemną, lekko chrupiącą strukturę. Mak dostarcza wapnia, magnezu i zdrowych tłuszczów, dzięki czemu naturalnie wpisuje się w założenia diety keto. To prosty sposób, by urozmaicić codzienne posiłki, dodać im aromatu i zachować niską zawartość węglowodanów bez rezygnacji z tradycyjnych smaków.