Keto sernik z liofilizowanymi malinami
Jeśli szukasz pysznego i zdrowego deseru będąc na diecie niskowęglowodanowej, to ten przepis jest dla ciebie. Keto sernik z liofilizowanymi malinami bez dodatku cukru to idealna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się słodkim smakiem bez obaw o nadprogramowe węglowodany. Sernik jest kremowy, wilgotny i aromatyczny, a maliny dodają mu świeżości i koloru. Przygotowanie jest proste i szybkie, a składniki łatwo dostępne. Nie czekaj, zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym keto sernikiem!
Składniki:
- 450g tłustego twarogu sernikowego (najlepiej nie mniej niż 18% tłuszczu)
- 200g kwaśnej śmietany 18%
- 50g skrobi (np. proszek budyniowy)
- 4 jajka
- szczypta soli i dowolny słodzik
- 30 g sproszkowanych malin liofilizowanych
- 50g śmietanki 30%
- 25g sproszkowanych malin do dekoracji
Sposób przygotowania:
Twaróg, śmietanę kwaśną, skrobię, słodzik, sól i jajka wrzucamy do miski i miksujemy na gładką masę. Dzielimy na dwie części: 2/3 zostawiamy bez zmian, do 1/3 dodajemy maliny oraz słodką śmietanę, znowu krótko miksujemy.
Piekarnik nagrzewamy do 150st. Dno tortownicy (18cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy masę serową: najpierw połowę tej bez dodatków, później warstwę malinowej i na koniec resztę białej. Dno i brzegi zabezpieczamy dobrze folią aluminiową (jak na zdjęciach) i stawiamy na głębszej blaszce, którą wypełniamy wrzącą wodą wodą (ok 1,5l). Pieczemy w kąpieli wodnej przez ok 50-60. Masa powinna być ściętą ale nadal lekko galaretowata.
Sernik można też upiec w tradycyjny sposób (bez wody).
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Kcal: 2094 – B: 81g – T: 155g – W: 83g (w tym cukry 29g)
Taka ilość to ok 6 porcji.
Uwagi: Maliny liofilizowane można dostać zarówno w sklepach stacjonarnych jak i online, np. na Allegro. Ja swoje zmieliłam w młynku do kawy żeby uzyskać jak najdrobniejszy proszek.
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Ostatnio dodane:
-
-
Keto trufle czekoladowo – fistaszkowe2025-05-15/ -
-
