Keto pizza z kremową burratą, włoską mortadelą i domowym pesto pistacjowym
Keto pizza może być nie tylko szybkim pomysłem na obiad, ale też daniem, które zachwyca wyglądem i smakiem. W tej wersji łączymy delikatną burratę, włoską mortadelę i aromatyczne pesto pistacjowe. To połączenie tworzy wyjątkową kompozycję, która sprawia, że każdy kęs jest pełen charakteru. Ciasto na keto pizzę jest proste do przygotowania i świetnie trzyma dodatki, dzięki czemu całość wygląda jak z włoskiej trattorii.
W tym przepisie ważna jest równowaga smaków. Kremowa burrata dodaje miękkości, mortadela wprowadza wyrazisty, lekko orzechowy aromat, a pesto pistacjowe podkreśla całość intensywnym, zielonym akcentem. Keto pizza w takiej odsłonie świetnie sprawdzi się zarówno na kolację, jak i wtedy, gdy chcesz przygotować coś efektownego dla gości. Nie wymaga skomplikowanych technik ani długiego czasu w kuchni. Wystarczy kilka składników, by stworzyć danie, które wygląda i smakuje wyjątkowo.
Ta keto pizza to idealny przykład na to, że kuchnia niskowęglowodanowa może być pełna koloru, aromatu i ciekawych dodatków. Każdy element przepisu ma swoje miejsce i tworzy harmonijną całość. Jeśli lubisz proste, ale efektowne dania, ten przepis szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Składniki:
SPÓD:
- 1 jajko r M
- 100g tartej mozzarelli
- 50g serka kremowego
- 20g odżywki białkowej o neutralnym smaku
SOS:
- 40g kwaśnej śmietany
- 1-2 łyżeczki pesto pistacjowego
DODATKI:
- burrata
- ok 50g włoskiej mortadeli
- kiełki lub rukola
- łyżeczka posiekanych pistacji
- opcjonalnie: oliwa, ocet balsamiczny, płtaki chili
Keto pizza sposób przygotowania:
Mozzarellę, jajka, serek kremowy, odżywkę białkową krótko blendujemy. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Spód podpiekamy w 200 st przez około 10 min. Kiedy dobrze się zetnie smarujemy sosem (pesto wymieszane ze śmietaną). i wkładamy do piekarnika na ok 5-7 min.
Przed podaniem na pizzy układamy mortadellę, burratę, kiełki i posypujemy posiekanymi pistacjami.
Opcjonalnie pizzę można polać oliwą, octem balsamicznym i posypać ostrą papryką.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Kcal: 1662 – B: 82g – T: 141g – W: 17g
Taka ilość to dwie porcje. Keto pizza jest mała (ok 20 cm średnicy) ale bardzo sycąca.
____________________
Burrata to jeden z tych włoskich serów, które potrafią odmienić każde danie. Ma delikatną, kremową strukturę i subtelny smak, który świetnie łączy się z wieloma dodatkami. Po przekrojeniu wypływa miękkie wnętrze, dzięki czemu burrata wygląda efektownie i dodaje potrawom wyjątkowego charakteru. Nic dziwnego, że tak często pojawia się w przepisach, które mają zachwycać prostotą i elegancją.
Burrata doskonale sprawdza się jako główny dodatek do dań na ciepło i zimno. Można podać ją z pieczonymi warzywami, świeżymi pomidorami albo wykorzystać jako wykończenie bardziej kreatywnych kompozycji. Jednym z takich pomysłów jest keto pizza, na której burrata staje się prawdziwą gwiazdą. Jej kremowość świetnie kontrastuje z chrupiącym spodem i intensywnymi dodatkami. Dzięki temu nawet najprostszy przepis zyskuje wyjątkowy smak i efektowny wygląd.
Ostatnio dodane:
-
Domowe pesto bazyliowo – pistacjowe2026-02-12/ -
-
-
Keto pączki pieczone nadziane borówkami2026-02-06/
