Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:

Kcal: 3520 – B: 91g – T: 255g – W: 235g

Taka ilość to 6-8 porcji.

Tradycja pieczenia serników w kuchni polskiej sięga kilku stuleci i jest głęboko zakorzeniona w domowej kulturze kulinarnej. Sernik to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast w Polsce – obecny na stołach podczas świąt, uroczystości rodzinnych i niedzielnych spotkań przy kawie. Jego podstawą jest twaróg, który od wieków był łatwo dostępny i ceniony za smak oraz wszechstronność w wypiekach.

W dawnych czasach serniki pieczono z prostych składników: tłustego twarogu, jajek, masła i cukru. Często dodawano skrobię ziemniaczaną lub mąkę, by nadać masie odpowiednią strukturę. W wielu domach sernik przygotowywano bez spodu, a jego wierzch lekko się rumienił, tworząc charakterystyczną złocistą skórkę. Popularne były też wersje z dodatkiem wanilii, skórki cytrynowej lub pomarańczowej, które wzbogacały smak i aromat.

Sernik był wypiekiem wyjątkowym – niecodziennym, wymagającym czasu i uwagi. W wielu rodzinach jego przygotowanie było rytuałem, przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Każdy dom miał swój sprawdzony przepis, a różnice w proporcjach czy dodatkach tworzyły lokalne odmiany. W niektórych regionach używano nazwy „serowiec”, która dziś brzmi nieco archaicznie, ale przypomina o dawnych tradycjach.

Z biegiem lat sernik ewoluował. Pojawiły się wersje z kruchym spodem, polewą czekoladową, owocami, a także serniki na zimno. Mimo tych zmian, klasyczny pieczony sernik z twarogu wciąż pozostaje symbolem polskiej gościnności i domowego ciepła. Jego obecność na stole to znak, że dzieje się coś ważnego – święta, imieniny, rodzinne spotkanie. To ciasto, które łączy tradycję z nowoczesnością i nigdy nie wychodzi z mody.

Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.