Keto tarta z karmelizowanym czosnkiem i kozim serem
Ta wyjątkowa tarta to prawdziwa uczta dla miłośników diety keto i low carb. Jej smak jest niezwykle zbalansowany, a połączenie słodkawego czosnku czosnku, kremowego sera koziego i chrupiącego spodu z cheddara zachwyci Twoje kubki smakowe. Keto tarta, którą z powodzeniem możesz zaserwować nawet największemu krytykowi kulinarnemu 🤭
Składniki:
Kruchy spód:
- 100g tartego cheddara
- 60g masła
- 50g mąki słonecznikowej odtłuszczonej
- 45g mielonych migdałów
Karmelizowany czosnek:
- duża główka czosnku (spokojnie można dać dwie)
- łyżka oliwy + 2 łyżki octu balsamicznego + ok 50 ml wody (w razie potrzeby więcej)
- 30g fiber sirupu (VitaFiber) + 20g wody
- 0,5 łyżeczki rozmarynu
Nadzienie:
- jajko
- 75g kremówki
- 90g creme fraiche
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz
- roladka kozia pokrojona w plasterki
Sposób przygotowania:
Kruchy spód (forma do tarty 18-20cm):
Wszystkie składniki wrzucamy do robota kuchennego (malaksera) i blendujemy do uzyskania jednolitego ciasta. Wylepiamy foremkę i zamrażamy, następnie podpiekamy w 170 st przez ok 15 -20min.
Karmelizowany czosnek:
Na patelni podgrzewamy fiber sirup z wodą, czekamy aż zmieni barwę na złotawą, wrzucamy ząbki czosnku, zalewamy wodą z oliwą i octem, dodajemy rozmaryn – mieszamy i gotujemy na małym ogniu delikatnie mieszając aż czosnek lekko zmięknie a z płynnych składników zrobi się gesty syrop.
Nadzienie:
Wszystkie składniki (poza kozim serem) miksujemy do połączenia.
Na podpieczonym spodzie układamy ser oraz ząbki czosnku. Zalewamy masą śmietanowo-jajeczną. Na wierzch wylewamy resztki syropu z patelni. Zapiekamy w 160 st przez 35-45 min (masa powinna być ścięta)
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Kcal: 2046 – B: 77g – T: 165g – W: 49g (w tym cukry 9g, węglowodany netto:14g)
Taka ilość to 2 duże lub 3 średnie porcje.
Uwagi: Keto tarta to świetna propozycja dania „na wynos”. Z powodzeniem można spakować ją do lunch boxa, zjeść na zimno lub odgrzać w mikrofali.
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Ostatnio dodane:
-
Keto placuszki twarogowe bezglutenowe2025-04-23/ -
Keto chłodnik z selera naciowego i awokado2025-04-23/ -
Keto sernik kawowy z kremem mascarpone2025-04-22/ -
Keto babeczki nadziewane mozzarellą2025-04-21/
