Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:

Kcal: 1854 – B: 63g – T: 151g – W: 46g

Taka ilość to ok 8 porcji.

Tradycja pieczenia pierników w kuchni polskiej ma długą i piękną historię, która sięga średniowiecza. To jeden z tych wypieków, które od pokoleń kojarzą się z ciepłem domu, zimowymi wieczorami i przygotowaniami do świąt. W wielu regionach pierniki pojawiały się na stołach nie tylko jako słodki dodatek, ale także jako symbol gościnności i dobrobytu. W dawnych czasach wypiekano je z miodem, korzennymi przyprawami i mąką żytnią, a ich aromat miał podkreślać wyjątkowość zimowych świąt.

W polskich domach pieczenie pierników często zaczynało się na długo przed Wigilią. Ciasto dojrzewało w chłodnym miejscu, nabierało smaku i aromatu, a sam proces przygotowań stawał się rodzinnym rytuałem. Wspólne wałkowanie, wykrawanie kształtów i dekorowanie lukrem to momenty, które łączyły pokolenia. Dzieci uczyły się od dorosłych, jak przygotować idealne ciasto, a każdy dom miał swoje sekrety dotyczące proporcji przypraw czy czasu pieczenia.

Pierniki pełniły też funkcję ozdób. Wieszano je na choinkach, pakowano jako prezenty i przechowywano w puszkach, gdzie z czasem stawały się jeszcze smaczniejsze. W niektórych regionach, jak Toruń, piernik stał się wręcz symbolem lokalnej tradycji i dumy. Do dziś toruńskie pierniki są znane w całej Polsce i poza jej granicami.

Choć współczesne przepisy często różnią się od tych sprzed wieków, jedno pozostaje niezmienne: pierniki wciąż tworzą atmosferę świąt. Ich korzenny zapach, chrupiące brzegi lub miękka, dojrzewająca struktura sprawiają, że trudno wyobrazić sobie grudzień bez tego wypieku. To tradycja, która trwa, zmienia się i wciąż zachwyca – niezależnie od tego, czy pieczesz klasyczne pierniki, czy ich nowoczesne wersje, jak keto czy bezglutenowe.

Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.