Domowe pesto bazyliowo - pistacjowe
Domowe pesto bazyliowo‑pistacjowe to idealny sposób, by w kilka minut dodać potrawom wyjątkowego aromatu i świeżości. Połączenie intensywnej bazylii, prażonych pistacji i dobrej oliwy tworzy kremowy sos, który świetnie sprawdza się nie tylko do makaronu, lecz także jako dodatek do kanapek, sałatek, pieczonych warzyw czy grillowanych mięs. Przygotowanie domowego pesto jest niezwykle proste – wystarczy kilka składników i blender, by uzyskać sos o głębokim smaku i naturalnym składzie, bez konserwantów i sztucznych dodatków. To doskonała alternatywa dla gotowych produktów ze sklepu, a jednocześnie sposób na szybkie urozmaicenie codziennych posiłków. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci intensywnością i świeżością, domowe pesto bazyliowo‑pistacjowe będzie strzałem w dziesiątkę.
Składniki na domowe pesto:
- 85g pistacji niesolonych
- 50g tartego parmezanu
- 50g oliwy
- 50g oleju mct
- 3-4 łyżeczki soku z cytryny
- skórka otarta z 1\4 cytryny
- garść bazylii
- sól i pieprz do smaku
Domowe pesto - sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i blendujemy na gładki sos. Przekładamy do słoiczka. Przechowujemy w lodówce do 5 dni.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu*:
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Kcal: 1632 – B: 33g – T: 173g – W: 10g
Taka ilość to jeden słoiczek ok 250g.
__________________
Pistacje od lat uznawane są za jedne z najzdrowszych orzechów, a ich delikatny smak i wszechstronność sprawiają, że coraz częściej pojawiają się w naszej kuchni. Choć kojarzą się głównie z przekąską, mają znacznie więcej do zaoferowania – zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i kulinarnych inspiracji. To właśnie z pistacji powstaje m.in. . wyjątkowo aromatyczne domowe pesto, które zyskuje popularność jako alternatywa dla klasycznej wersji z orzeszkami pinii.
Właściwości prozdrowotne pistacji
Pistacje są prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Zawierają duże ilości białka, błonnika oraz zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę serca i układu krążenia. Są bogate w witaminy z grupy B, witaminę E oraz minerały takie jak potas, fosfor i magnez. Dzięki obecności antyoksydantów pistacje pomagają neutralizować wolne rodniki, wspierając ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Regularne spożywanie pistacji może również korzystnie wpływać na poziom cholesterolu, wspierać kontrolę masy ciała i poprawiać pracę układu trawiennego.
Zastosowanie pistacji w kuchni
Pistacje są niezwykle uniwersalne. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do deserów – lodów, ciast, kremów czy baklawy. Coraz częściej wykorzystuje się je także w daniach wytrawnych: jako chrupiącą posypkę do sałatek, składnik panierki do ryb i drobiu czy element orientalnych potraw. Jednym z najciekawszych sposobów na ich wykorzystanie jest przygotowanie domowego pesto. Pistacje nadają mu kremowej konsystencji, subtelnej słodyczy i wyjątkowego aromatu, który doskonale komponuje się z bazylią, cytryną i oliwą. Takie pesto świetnie pasuje do makaronu, pieczonych warzyw, kanapek czy jako dip do przekąsek.
Ostatnio dodane:
-
-
-
Keto pączki pieczone nadziane borówkami2026-02-06/ -
