Aromatyczna zupa warzywna z pieczonymi udkami z kurczaka
Aromatyczna zupa warzywna to danie, które od razu kojarzy się z domowym ciepłem i pysznym, zdrowym obiadem. Cukinia, papryka i pomidorki koktajlowe nadają jej lekkości i świeżości, a pieczone mięso wnosi głęboki smak i sycący akcent. Cytryna przełamuje całość delikatną kwasowością, oliwki i rozmaryn dodają śródziemnomorskiej nuty. To połączenie prostych składników tworzy danie, które jest jednocześnie zdrowe, kolorowe i pełne smaku. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale wciąż łatwego do przygotowania.
Składniki:
- 2 upieczone udka z kurczaka
- ok 600 ml bulionu mięsnego
- 110g czerwonej papryki
- 100g cukinii
- 6 pomidorków koktajlowych
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- sok z małej cytryny + 2-3 plasterki
- łyżeczka masła klarowanego do smażenia
- atka pietruszki lub kolendra do smaku
Sposób przygotowania:
Cebule kroimy w piórka, paprykę i cukinię kroimy w mniejsze kawałki, dodajemy pomidorki czosnek i rozmaryn, podsmażamy krótko aż się wszystko lekko zarumieni. Dodajemy obrane mięso z kurczaka, oliwki, cytrynę w plasterkach (koniecznie ze skórką dla lepszego aromatu), zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 min. Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny, natką, ewentualnie solą i pieprzem.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Kcal: 1366 – B: 90g – T: 97g – W: 32g
Taka ilość to dwie porcje.
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Ostatnio dodane:
-
Świąteczny sernik waniliowo – cynamonowy bez cukru2025-12-14/0 Comments -
-
-
Keto rogaliki świętomarcińskie bez cukru2025-11-09/
