Zupa tajska
Witajcie w kulinarnej podróży do wspaniałego świata kuchni tajskiej! Ta przepyszna tajska zupa z mlekiem kokosowym, krewetkami i kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli szukacie sycącego i rozgrzewającego dania, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki harmonijnym i różnorodnym smakom, szybko stanie się Twoim ulubionym „comfort food”.
Składniki:
- pojedyncza pierś z kurczaka pokrojona w drobne paseczki (ok 120-150g)
- garść krewetek (u mnie 8 sztuk koktajlowych)
- 4 spore pieczarki
- pomidor obrany ze skórki (dałam cztery większe pomidorki koktajlowe)
- pół papryki
- plasterek cytryny
- łyżka oleju kokosowego
- szklanka bulionu drobiowego
- szklanka gęstego mleka kokosowego
- kolendra (lub natka pietruszki do posypania)
- łyżeczka czerwonej pasty curry
- opcjonalnie: sól, pieprz, proszek curry
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i dorzucamy pastę curry (gotową lub improwizowaną: łyżka oleju o neutralnym smaku, 1/4 łyżeczki ostrej papryki, płaska łyżeczka imbiru (świeżego lub suszonego), roztarty ząbek czosnku, łyżeczka soku z cytryny i pół łyżeczki skórki. Mieszamy i gotowe. ) Smażymy przez kilka sekund, a następnie dorzucamy kurczaka, smażymy przez ok 2 min i dodajemy paprykę, pieczarki, pomidora i plasterek cytryny. Delikatnie solimy. Zalewamy bulionem i gotujemy przez ok 10min pod przykryciem. Na koniec dodajemy mleko kokosowe. Czekamy aż zupa się zagotuje, wrzucamy krewetki i ewentualnie doprawiamy do smaku (sól, pieprz, curry). Na talerzu posypujemy zieleniną (kolendra pasuje jednak najlepiej).
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Kcal: 1002 – B: 66g – T: 71g – W: 23g
Taka ilość to dwie spore porcje.
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Ostatnio dodane:
-
-
Keto placuszki twarogowe bezglutenowe2025-04-23/ -
Keto chłodnik z selera naciowego i awokado2025-04-23/ -
Keto sernik kawowy z kremem mascarpone2025-04-22/
