Keto rolada z kremem waniliowym i dżemem borówkowym
Keto rolada z kremem waniliowym i dżemem borówkowym to deser, który od pierwszego kęsa robi wrażenie. Delikatne ciasto szybko łączy się z aksamitnym kremem, a borówki dodają mu lekkości i świeżości. Gdy całość pokrywa biała czekolada bez cukru, smak staje się jeszcze bardziej wyrazisty. Taka keto rolada świetnie sprawdza się, gdy chcesz przygotować coś efektownego w krótkim czasie. Jest lekka, intensywna i idealna dla osób, które lubią szybkie, nowoczesne przepisy w stylu keto. Ten deser naprawdę potrafi ożywić każdy stół.
Składniki:
- 4 jajka r L
- 3 łyżki oleju mct
- kilka kropel olejku waniliowy
- 55g mąki łubinowej
- 2 łyżki erytrytolu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
NADZIENIE:
- 100g kremówki
- 150g mascarpone
- słodzik, ekstrakt waniliowy
- dżem borówkowy (zużyłam 2/3 słoika)
POLEWA:
- 85g białej czekolady bez cukru
- 30g śmietanki 30%
Keto pizza sposób przygotowania:
BISZKOPT:
Jajka i słodzik ubijamy na kogel mogel, cienkim strumieniem wlewamy olej i krótko miksujemy. Dodajemy olejek waniliowy. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy łopatką. Ciasto przekładamy równą warstwą na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp 160st przez 10-15 min (zależy od piekarnika).
Ciepłe ciasto zdejmujemy z blachy, kładziemy na bawełnianej ściereczce, ostrożnie usuwamy papier i zwijamy. Odstawiamy do wystudzenia.
NADZIENIE:
Śmietanę, mascarpone, słodzik i wanilię ubijamy na puszysty krem.
Biszkopt rozwijamy, smarujemy dżemem i kremem, zwijamy.
POLEWA:
Czekoladę ze śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dokładnie mieszamy, polewamy ciasto. Chłodzimy i dekorujemy wg uznania.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Kcal: 2326 – B: 66g – T: 190g – W: 93g
Taka ilość to ok 10-12 porcji.
____________________
Borówka amerykańska to jeden z tych owoców, które zaskakują swoją wszechstronnością, a jednocześnie świetnie wpisują się w założenia diety keto. Choć większość owoców jest na niej ograniczana ze względu na wysoką zawartość cukru, borówki wyróżniają się stosunkowo niskim indeksem glikemicznym i umiarkowaną ilością węglowodanów. Dzięki temu można po nie sięgać w rozsądnych porcjach, zwłaszcza gdy zależy nam na urozmaiceniu jadłospisu. Ich intensywny smak i naturalna słodycz sprawiają, że doskonale nadaje się do deserów, takich jak keto rolada, musy czy serniki na zimno. Dodatkowo borówki są bogate w antyoksydanty, które wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym. W diecie opartej na tłuszczach i białkach stanowią przyjemny akcent świeżości, nie zaburzając przy tym ketoz y. Warto więc włączyć je do menu, aby cieszyć się zarówno smakiem, jak i korzyściami zdrowotnymi.
Ostatnio dodane:
-
-
Domowe pesto bazyliowo – pistacjowe2026-02-12/ -
-
