Półkruchy spód:

Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i blendujemy na gładkie ciasto. Było rzadsze niż typowe kruche ale nie lepiło się do dłoni. Zawijamy w folię i wrzucamy do zamrażalnika na ok 15min, następnie wałkujemy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, formujemy kształt. Pieczemy w temp 200st przez ok 10-12 min (na ładnie rumiany kolor).
Odstawiamy do wystudzenia.

Dżem malinowy:

Maliny gotujemy ze słodzikiem. Kiedy całkowicie się rozpadną odstawiamy do lekkiego przestudzenia, następnie dodajemy pektyny. Dokładnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu przez ok 5min.
Studzimy.

Ganache pistacjowy:

Masło kakaowe oraz śmietankę 30% podgrzewamy w kąpieli wodnej – tylko do rozpuszczenia! Dodajemy śmietankę w proszku – mieszamy, na koniec wrzucamy masło pistacjowe i blendujemy do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy.

Wystudzony spód smarujemy dżemem i polewamy pistacjowym ganasz.
Dekorujemy wg uznania.