Keto jajeczka czekoladowe "Kinder Bueno" z karmelem
Keto jajeczka czekoladowe z kremem Kinder Bueno i karmelem to deser, który łączy świąteczny klimat z nowoczesnym podejściem do słodkości. Ich mleczna skorupka powstaje z czekolady bez cukru, dzięki czemu jest delikatna, a jednocześnie przyjemnie chrupiąca. W środku kryje się krem inspirowany smakiem Kinder Bueno – gładki, lekko orzechowy i wyjątkowo aksamitny. To zasługa pasty z orzechów laskowych, która nadaje mu głębi i naturalnego aromatu.
Co więcej, w samym centrum znajduje się miękki karmel bez cukru, który dodaje całości słodkiego akcentu i sprawia, że każdy kęs jest jeszcze bardziej satysfakcjonujący. Połączenie kremowej masy, czekoladowej skorupki i płynnego środka tworzy deser idealny na Wielkanoc, ale równie dobrze sprawdzi się jako elegancka monoporcja na specjalne okazje.
Takie keto jajeczka są efektowne, smaczne i zaskakująco proste do przygotowania, dlatego szybko mogą stać się Twoim nowym ulubionym świątecznym przysmakiem.
Składniki:
SKORUPKI 8 sztuk:
Foremki silikonowe o wielkości 6/4/3cm
- ok 50g czekolady mlecznej bez cukru
- 20g masła kakaowego
KREM:
- 50g mleka 3%
- 3g żelatyny namoczonej w ok 5g zimnej wody
- 50g białej czekolady
- 2 łyżeczki syropu błonnikowego
- 20g pasty z orzecha laskowego
- 50g śmietanki 30%
KARMEL:
40g syropu błonnikowego
60g śmietanki
szczypta soli
ok 4-5 łyżek śmietanki 30%
Keto jajeczka sposób przygotowania:
SKORUPKI:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, gdy osiągnie temp ok 40-42st wsypujemy masło kakaowe i intensywnie mieszamy aż składniki się połączą. Gdy czekolada lekko się przestudzi, smarujemy nią wnętrza foremek. Odstawiamy do zastygnięcia.
KREM:
Mleko z błonnikiem doprowadzamy do wrzenia, dodajemy namoczoną wcześniej żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia. Drobno posiekaną czekoladę zalewamy gorącym mlekiem – mieszamy aż czekolada się rozpuści. Dodajemy pastę, śmietankę i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykrywamy folią w kontakcie i odstawiamy do zamrażalnika na ok 30 min. Miksujemy. Natychmiast przekładamy do rękawa cukierniczego i nadziewamy skorupki czekoladowe. W każdej wydrążamy miejsce na żółtko.
KARMEL:
Syrop ze śmietanką gotujemy aż się zrobi gesty i bursztynowy, solimy. Następnie po łyżce wlewamy śmietankę intensywnie mieszając. Zdejmujemy z ognia kiedy masa nabierze konsystencji gęstego budyniu. Studzimy. Zimny karmel wkładamy do wydrążonych dziurek.
Keto jajeczka są gotowe do spożycia zaraz po przygotowaniu.
UWAGI!
Foremki w kształcie jajek można dostać na Allegro lub w sklepach dla cukierników.
Można użyć dowolnego kształtu formy, np. foremki do babeczek czy donutów.
Kaloryka i makro całości wg aplikacji Fitatu:
Wartości te mają charakter informacyjny i mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów składników użytych w przepisie.
Kcal: 1538 – B: 16g – T: 131g – W: 66g
Taka ilość to 8 porcji (8 jajeczek)
Ostatnio dodane:
-
-
Domowe pesto szczypiorkowe – aromatyczne2026-03-09/ -
Keto babka wielkanocna ” Rum Baba”2026-03-09/ -
Keto mazurek czekoladowo – kawowy2026-03-09/
