Mleko zagęszczone wraz ze śmietanką podgrzewamy. Zdejmujemy z ognia i po łyżce dodajemy odżywkę, cały czas mieszając do pełnego rozpuszczenia. Całość raz jeszcze podgrzewamy (doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z kuchenki). wsypujemy drobno posiekaną czekoladę, masło kakaowe – intensywnie mieszamy aż do otrzymania aksamitnego kremu. Tak samo postępujemy z masłem orzechowym. Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy oraz posiekane orzechy. Raz jeszcze mieszamy. Masę wkładamy do zamrażarki na kilka godzin. Powinna być mieć konsystencję plasteliny. 

Ze schłodzonej masy formujemy kulki ok 20g każda. układamy na deseczce i ponownie zamrażamy. Gdy będą dość twarde, przygotowujemy polewę: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę oraz masło kakaowe. Praliny wyjmujemy z zamrażarki, pojedynczo wrzucamy do rozpuszczonej czekolady, następnie rolujemy w dłoniach (najlepiej użyć gumowych rękawiczek) żeby uzyskać cienką warstwę czekolady oraz ciekawy, nieregularny kształt.

Praliny można przechowywać w temp pokojowej do 3 dni (środek będzie miękki o konsystencji nutelli) lub w lodówce (środek bardziej zwarty) do tygodnia.